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南京肉肉肉肉松美食寻味指南!
发布时间:2019-05-14
 



深夜,一口气追完《风味人间》,我失眠了,捧起一盒没吃完的肉松小贝。

不是因为馋意(啪啪打脸),而是感慨从熏马肉马肠、火腿到咱南京盐水鸭、徽州腊八豆腐……都是先民因储藏不便而改变食物,却造就多少绝味!思绪万千时,肉松窸窣落,对了,还有这肉松。



肉松,肉肉瘦(脱)身(水)后摇身一变,灿如日辉,丝若烟雪,成为肉松控的生命之光与致命诱惑。



淡淡的咸味,与甜甜的面包&蛋糕胚相遇,堪比金风玉露胜却食界无数;炒制后的香脆,与糯米团的软糯交织,天上人间却碰撞出仙凡恋般奇美神话;而撒一撮拌饭入粥,灵魂升华,一口销魂!



是谁,丧(如)心(此)病(聪)狂(明)地想到了把蛋糕裹上一圈沙拉酱,再放肉松里打个滚?肉松小贝,一生挚爱。



咬下是咔嗞一声脆响,肉松从指间纷然飘落,齿与绵软的蛋糕体轻轻碰触,酱就迫不及待地溢出,肉松、蛋糕、沙拉酱在口中缠绵辗转,互相赋予抵达美味极点!

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『泸溪河

地址:中山南路118号等多家分店

人均:31元


第一次吃泸溪河的海苔肉松小贝被深深惊艳!酱、肉松、蛋糕体比例完美,忍不住一连吃了半盒,嘬嘬手指,真香!


鲍师傅糕点

地址:中山南路67号大华大戏院1层西北角等3家分店

人均:30元


网红鲍师傅家的小贝种类很多,海苔的相较于泸溪河,肉松会偏咸一点点,此外还有牛肉味、蟹黄味、柠檬酸奶小贝等,柠檬酸奶的很清新。


『千里酥

地址:中山北路243号

人均:25元


千里酥的小贝简直就是爱酱党的福音,酱多多多到爆炸,每一口都是大写的满足,隐藏菜单里的紫薯、麻薯小贝,酱少馅多,适合怕腻星人。




一直觉得,肉松卷和肉松小贝是姊妹,一个肉松含蓄藏内一个洒脱裹外,而吃肉松卷的好处在于,轻捻慢起咬一口,然指间清爽,优雅始终。

肉松和沙拉酱简直绝配,肉松的存在解了沙拉酱的甜腻,加上润绵绵的蛋糕,就是活生生诱人犯罪!

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『泸溪河』

地址:中山南路118号等多家分店

人均:31元


二次点名泸溪河,没错就是这么优秀,蛋糕体细腻柔软,酱也适中,包裹上满满的肉松,吃了一块就停下不罪恶的小手!


『杨记宫廷桃酥王』

地址:珠江路20号等多家分店

人均:28元


杨记的肉松卷肉松和酱塞得满满的,沙拉酱不会很腻,唯一缺点蛋糕体不如泸溪河的松软,咬下去很实在。




肉松堡,放大加厚版的肉松卷plus,个头比手还大,厚厚的蛋糕体裹夹上肉松与酱,面上再撒撒撒上一层肉松,忍不住张开深渊巨口,迎接这铺天盖地的金黄幸福,一只下肚心满意足~

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『杨记宫廷桃酥王』

地址:珠江路20号等多家分店

人均:28元


和千里酥一样,杨记的沙拉酱也是出了名的多,但肉松堡完全扛得住,肉松与酱合裹于蛋糕卷上,咬一口,湿润绵滑,需微信提前预订的的香葱肉松卷则在此基础上多了层蹿于唇齿的葱香味儿~




拔丝蛋糕的美妙在于初见平平,但一口惊喜,糕体软绵带着肉松的丝络,咬下沙沙作响,轻抿,肉松的鲜香和甜甜蛋糕体一同融化在口中,口感着实曼妙。

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鲍财顺拔丝蛋糕

地址:天妃巷市妇幼后门斜对面

人均:10元


每次路过都排着长队,很多人都是几盒几盒地买,刚出炉的拔丝蛋糕拿到手热乎喷香,掰开会拉丝哦,入口松软又不失嚼劲,浓浓的蛋味伴着肉松香,甜中带咸,同样俘获了家里老人和小孩的心。


福当当糕点

地址:南湖路2-8号

人均:21元


福当当家糕点种类颇多,偶然间吃过一次拔丝蛋糕,做的也很优秀,外面的芝麻很香,里面肉松超多,丝丝入口,有种在嚼肉松的感觉~


 


小饼如嚼日,中有肉金丝,小小一枚肉松饼,外壳酥脆渣纷落,内里金黄灿烂咸鲜香,能传递给人大大的快乐能量!

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金丝肉松饼

地址:长乐路134号等多家分店

人均:15元


饼皮酥软伴着芝麻的香气,里面是满满的肉松,微波炉叮一会儿贼香!15元一斤满满一盒,属于那种很朴实的美味。




少时对青团的记忆,是绿浅柔甜,恍嫩芽初发的春天,没承想遇上那咬开黄灿灿的的肉松青团,油香鲜美,咸甜交织回味长,肉松之于青团,便是春天遇上艳阳。

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许阿姨糕团店

地址:普华巷1号、福园街112

人均:17元


许阿姨的青团名声在外,一吃就知用料良心,每只拳头般大小,皮软韧馅料实,招牌的蛋黄肉松青团,里面包着满满的肉松和整颗蛋黄,超香!


舌尖上的青团

地址:慧园街锦绣坊4-2号

人均:10元


必须趁热吃的宜兴青团,一口咬下去全是清冽的草香,皮儿软韧,馅都是自制的,人气王蛋黄肉松青团,蛋黄油润沙绵肉松咸香皮子清甜,滋味无穷。




如果说肉松的咸与糕点的甜绝搭,那么肉松炸制后的香脆与软Q糯米团之间的碰撞,又将是一场味蕾上的盛大惊艳!

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乐其尔

地址:奥体大街199号金马郦城7105

人均:23元


点外卖发现的,没有实体店,主打的糯米糕超舍得放料,之前吃过紫薯、红豆的,没想到咸口的还要好吃!肉松海苔与糯唧唧的年糕搭配超棒,中间还夹着黑芝麻hin香,忍不住一口气吃了一整盒!




自带奶香味的仙豆糕,有个土萌的名字——虎皮饽饽,皮薄薄一层剩下的都是馅,口感细腻而不甜腻,创新口味肉松仙豆糕,馅里紧紧塞满了肉松,肉松控吃起来一本满足!

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粒方体仙豆糕

地址:中山南路79号中央负一楼

人均:16元


这家仙豆糕口味超多,除了经典的原味、红豆的还有紫薯抹茶蛋黄黑米芝士以及肉松!肉松仙豆糕初体验,有种在吃金丝肉松饼的感觉,哦不,更得劲儿~


千言万语

地址:学衡路5号(水平方美食城2楼)

地址:16元


千言万语是每次去仙林水平方必打卡的一家店,蛋黄肉松麻薯仙豆糕,料超级足,红豆糕体裹着肉松麻薯,往里咬冒出一整颗蛋黄,完全神仙口味!


西木栗子

地址:中山南路122号大洋百货B1

人均:21元

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