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国学养生 | 纯素补气补血食谱
发布时间:2019-08-26
 


养生粥(汤)源自中国千年传统文化,自古以来,就备受历代养生家的重视,是人们日常生活中再熟悉不过的饮食之一。粥(汤)不仅自身营养丰富,更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥(汤)为伍,都会变得亲切温暖,让人百食不厌。

如地瓜粥、胡萝卜粥,含有较多胡萝卜素和矿物质,减肥又塑身;蔬菜粥、水果粥,含有丰富的维生素C和膳食纤维,美容又护肤;皮蛋粥和肉丝粥,含有较多的蛋白质,健身又养生;莲子百合粥,含有丰富的钙、磷、钾,免疫又安神……

尽管我们的食物丰富多彩,人们念念不忘的还是这朴实的粥(汤)。一碗热粥,两碟小菜,平常到了极点,对每个家庭却有着永远解不开的情结,更是健康长寿的最佳选择。


No.1山药紫荆皮汤

材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。

做法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。

功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。


No.2制首乌粳米粥

材料:制首乌60克,红枣5枚,粳米100克,红糖适量。

做法:

1)首先用制首乌煮汁去渣,随即加入红枣和糯米一同煮成粥

2)准备滚熟的时候就加入红糖,搅拌均匀,再煮20分钟即可

功效:首乌可以养肝补肾、补血理虚,适合气虚力弱,贫血的女性食用。


No.3龙眼花生小米粥


材料:龙眼肉15g,花生米20g,小米50g。

做法

1)先将龙眼肉、花生米洗净,加适量水

2)待水烧开后,将龙眼肉、花生米、小米入锅,文火煮成粥,早晚服用。

功效:益气补血。


No.4红枣山药汤

材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。

做法

1)将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块;

2)然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止

3)这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

4)煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。

功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,好喝又养颜。


No.5山药银耳汤

原料:山药片30g,银耳10g,百合80g。

做法:以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。

功效:滋阴补肺,养血润燥。


No.6花生油炒木耳

原料:花生油、木耳、姜、盐、味精各适量

做法

1)先将木耳洗净,并把姜切片。

2)在锅中倒入适量的花生油,烧热后放入姜片炒香,2分钟左右就可以放入木耳。

3)最后加一些盐和味精调味即可。

功效:这道菜具有通气、清血、通血的作用。


No.7红枣首乌粥

原料:首乌60克,红枣3~5枚,粳米100克

做法

1)首先,煎煮首乌,取浓汁并且去渣。

2)将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。

3)将熟时,放入适量的红糖,再煮沸时即可食用。

功效:要趁热温服。而且,首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用搪瓷锅。这道粥具有补肝益肾,养血理虚的功效,对于女性补血非常有效。


No.8藕杞莲生汤

原料鲜藕,莲子,枸杞,花生,红枣。

做法:

1)鲜藕去皮,切大块。

2)将所有原料加适量水,煲熟即可。

3)依个人口味也可加盐或是红糖。

功效:滋阴,养血润燥。


No.9黑豆红花汤

黑豆50克,黑米50克,红花3克,红糖适量

做法:

1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水,用慢火煲烂

3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

功效:滋阴补肾养血。


No.10黑木耳红枣补血汤

材料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。

做法:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。

功效黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。


No.11大枣菊花粥

材料:大枣50克,粳米100克,菊花15克。

做法:三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到健防病、驻颜美容的作用。


No.12薏仁红枣粥

材料:糙糯米100克,薏仁50克,红枣15枚,白糖

做法:

1)将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2)把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红。

功效:滋阴补血。


No.13枸杞粥

材料:糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6至8朵

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