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不忘初心 打造本土传统腊味老字号——“海南老字号”海南琼宝食品有限公司
发布时间:2019-08-11
 

导语

“家家有琼宝,户户腊味香”。这是海南琼宝食品有限公司的品牌广告宣传语,也是该公司坚持为消费者提供美味、健康食品的初衷。

1993年,该公司开始不断推广商标旗下的qiongbao(琼宝)腊肠,琼宝食品从无到有,从小到大,凭借着二十五年脚踏实地的稳健发展,逐步成长为产品销售遍及全海南各大中型商场、超市和零售网点,并远销上海、杭州的大型食品企业。

以质量赢得市场,以管理取得效益,以信誉赢的客户。多年来,琼宝食品以行动发声,在当下竞争激烈的市场环境中,以一个实力派食品品牌的匠心底蕴,赢得了越来越多市场的赞誉与消费者的认可。近日,由海南省商务厅开展的首批“海南老字号”认定活动落下帷幕,海南琼宝食品有限公司成功入选。


用品质擦亮品牌

身着工作服,戴着口罩、手套和帽子,动作娴熟地分割、包装腊肠,整个车间显得热火朝天……春节前夕,位于定安县塔岭新区塔南路北侧的琼宝食品有限公司生产车间内,工作人员正忙碌地制作腊肠,从他们忙碌的身影里,可以看出订单赶得很急。

“再怎么急,我们也要保证质量。”该公司法人代表韦国强说道。

老字号食品要保持信得过的品质,选料、配方和工序必须严格、考究。以该公司于1994年最早推出的海南汾酒腊肠为例,该产品首重选料,选用优质猪后腿肉作为原料。因为该部位肉质滑嫩,肌间脂肪含量适中,口感鲜嫩,然后经过精心的分割去除杂质,再配以琼宝独特研制的配料和加入汾酒配料,经过多道独特的腌制工艺加以精心制作。再用传统烤制工艺进行严格烤制,期间烘烤要根据产品的成熟度不断地调整烘烤温度,整个过程,要经过3天3夜的精心烤制。产品烘烤需要严格的技术规定及经验方可完成。最后,还要放置一段时间让产品肉质和各种配料自然发生理化反应。汾酒腊肠产品酒香、腊香浓郁,口感甘醇,食而不腻,是一个历史悠久和风味独特的海南本土特色食品。

据琼宝食品公司负责技术检测的工作人员介绍,琼宝食品坚持质量第一的生产理念,在生产制造过程中,产品从源头选材、工序检测、成品输出,乃至走上老百姓餐桌上的全过程,每一个环节都不会放过,才最终成就了琼宝腊味这一老字号品牌。

琼宝食品因腊肠而起,坚持让安全、优质及美味的食品走进千家万户,还推出了一系列以腊味为主题的多款产品,腊味类除汾酒腊肠外,还有腊肉、腊鸡、腊鸭等,该系列产品腊香浓郁、口感良好,公司还利用海南定安本地优良的黑猪肉制作出具有地方特色的定安黑猪腊肠、腊肉,深受海南人民喜爱。除了打造腊味系列产品,琼宝食品还不断拉长食品产业链,先后推出了椰子鸡、椰子饭、定安粽子等特产类产品,打造猪肉干、牛肉干等休闲类产品,制作冻文昌鸡、土鸡等速冻类产品,以满足消费者的不同口味,受到普遍欢迎。


好品质赢得好口碑


每次仰望公司荣誉室墙壁上耀眼的海南食品行业老字号品牌、琼宝文昌鸡产品银奖、2017年海南旅游会儋州美食博览会十佳粽子、海南餐饮协会颁发的优秀会员企业、消费者满意十佳品牌企业、消费者满意产品、海南名牌产品、海南老字号等一个个来之不易的荣誉称号,作为公司股东之一的杨忠就心情激动——因为公司及公司品牌从成立至今一直具有良好的社会信誉度,从无任何负面违规不良记录,非常的不容易。

在首批“海南老字号”授牌仪式的参展会上,琼宝食品受到了消费者的高度评价。“琼宝食品的腊肠味道非常好,品质也让人放心,我经常买来送给朋友。”来自海口的消费者林晓说道。

“琼宝食品能参与海南老字号的评选并成功入选,本身就是一种品牌的展示和提升,更体现出琼宝食品的品牌影响力。”杨忠对琼宝食品这一品牌显得非常自信。

随着海南加快推进自贸区自贸港建设,海南以其无污染的、绿色生态的资源享誉国内外,琼宝食品的销售也将迎来一个春天。琼宝食品的产品因其历史、产品质量及独特的口感深受消费者的喜爱,市场的前景广阔,具有很大的市场潜力。

据悉,琼宝食品的销售网络遍及全岛各市县,并开发了广东、浙江等内地市场。目前,在海南的各个大、中、小型超市均有琼宝食品的产品销售和专柜,省内多家知名连锁餐饮酒店均为该公司的客户。机场、京东、淘宝、天猫等均有销售琼宝食品。


扛起老字号的社会责任担当


在1月17日晚上举办的“小城大爱”定安县“手拉手·迎新春”精准扶贫迎新晚会上,18家爱心企业到场慷慨解囊,购买心仪的绿色生态农产品,以特殊方式献爱心,为定安脱贫攻坚助力添瓦。当晚,海南琼宝食品有限公司在现场通过消费扶贫线上购买的形式,扫码购买了1万多元的扶贫农副产品。

“接下来,我们将进一步加大对定安县的帮扶力度,更多的购买贫困户的农产品,一方面可以提高贫困户收入、助其增收致富,另一方面我们企业也可以购买到绿色、特色、放心产品作为生产原材料,实现互利双赢。”杨忠说,企业的发展离不开定安乡亲们的关心和支持,回馈社会、关爱社会是企业应尽的职责,琼宝食品参与定安脱贫攻坚工作是义不容辞的责任,今后将会继续帮助有需要的贫困户,为打赢脱贫攻坚战出一份力。

记者了解到,由于生产规模的不断扩大,琼宝食品的70多名员工中,大部分为定安籍,为缓解就业压力和解决农村富余劳力的出路开辟了新的途径,对推动定安社会经济的发展作出积极的贡献。同时,琼宝食品坚持长年收购本地产品作为原材料,还推动了当地和周边的养猪业、养鸡业、椰子种植业的发展。

传承传统,发扬光大。杨忠表示,琼宝食品接下来要做的,便是不忘初心,坚守品质这道底线,让更多的消费者能吃上、用上放心的高品质的腊味食品。

来源:定安县新闻办公室


采写:张 

审核:司 玉

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