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继“老干妈”后,老外又看上了一种辣酱,大赞:好吃还不腻
发布时间:2019-09-11
 

继“老干妈”后,老外又看上了一种辣酱,大赞:好吃还不腻

说到老干妈辣椒酱,相信你们大家应该都知道吧,它每年的销量也是非常高,受欢迎程度可想而知,其独特的口感,尝过的人都会很有影响,在中国庞大的辣椒酱市场,辣椒酱的品牌随处可见,但是口感超越老干妈的却很少,而且老外在发现老干妈这种辣酱后,可是对它有这极高的评价,不管吃什么东西都喜欢加上一点老干妈。

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经过几十年的发展,虽然说老干妈依旧有很多人喜欢,但是有一种辣酱也开始火起来啦。继“老干妈”后,老外又看上了一种辣酱,吃过它的人都大赞:好吃还不腻!

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该辣酱就是湖南特产,剁辣椒刀豆。湖南人的餐桌上常见的必备品,当然湘菜作为中国的八大菜系之一,这个辣酱特点肯定少不了一个辣字,口感好,刀豆脆嫩和剁椒混一起腌制之后口味更佳,是下饭必备神器,当然北方人吃面条弄点这个剁椒酱味道也是极佳的,不过前提是你得能吃一点辣。

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这种剁辣椒刀豆也远销国外,在国外的超市食品栏上也会见到,近几年来,在整个世界掀起了一阵中国风,在某App上经常会看到有美国人吃皮蛋、吃大蒜、喝白酒、吃火锅。在这种剁椒酱进入国外市场时,原来吃老干妈的老外,发现了这种酸辣系列的剁椒,会将它们夹在三明治里,脆爽美味,而且越来越多的人爱上这种剁椒酱。

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关于剁椒刀豆酱的制作方法其实很简单,首先需要腌制剁椒,将红辣椒取把,晾干放入搅拌机搅拌碎(或直接购买搅拌碎的辣椒片),加盐搅拌匀称,密封一周左右。这样就完成剁椒了,然后将新鲜的刀豆用菜刀切成片,加各种作料,使其均匀分布,加上之前做好的剁椒酱装入罐子中保存,保存2周左右就可以吃了。

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中国的美食文化博大精深,经过这么长时间的历史积淀,大家研发出来的美味佳肴也是越来越多,很多人都会自己在家中制作辣酱之类的食物,只要保存得当,吃起来也是风味十足,吃饭吃面的时候都可以加上那么一点,吃起来口感是很不错的。这几年来,中外交流越来越频繁,很多老外也是看上了中国的一些美食,觉得相比起西餐,中餐可供选择的品种要多上许多,而且其中有不少也是很符合外国人口味的。

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你身边有没有外国的小伙伴呢?他们对中国美食有着怎样的印象?